Operador de Produção (5ensesinfood)
A Frulact é uma empresa multinacional, fundada no Porto em 1987 e com um crescimento constante. Posiciona-se como um player que oferece um portfolio de "natural solutions” de alto valor acrescentado para a indústria alimentar e de bebidas. O nosso portfolio de soluções combina o Food Systems (elaborados para indústria láctea, de gelados, de pastelaria e de salgados em base vegetais), soluções de Plant-Based e aromas.
Somos uma equipa de quase 900 pessoas em pleno crescimento com fábricas localizadas na Europa (Portugal, França, Alemanha e Suíça), América do Norte (Canadá e EUA) e África (Marrocos e África do Sul).
Estamos à procura de um/(a) Operador de Produção (5ensesinfood) para a nossa equipa da 5ensesinfood na Maia.
RESPONSABILIDADES
- Preparar soluções e proceder à ingredientação das matérias-primas de acordo com a receita do produto;
- Consultar os painéis de controlo de especificações do produto e respetiva receita;
- Realizar autocontrolo dos produtos de acordo com o Plano de Controlo (Brix, pH, retidos, cenco e cor);
- Pasteurizar/esterilizar e arrefecer, quando aplicável;
- Pesar micro ingredientes (enzimas, reguladores de acidez, aromas, corantes, etc) e macro ingredientes (açucares/farinhas) de acordo com o critério de gestão de stocks utilizado (FEFO);
- Conhecer e cumprir as regras de acondicionamento e pesagem das matérias-primas;
- Registar informaticamente os movimentos de consumo das matérias-primas usadas na Ordem de Fabrico, imprimindo os rótulos de identificação das matérias-primas pesadas;
- Registar vários documentos para controlo de produção: inspeção de peneiros, registo de tempos, registo de parâmetros, controlo de embalamento das linhas.
PERFIL
- Ensino Secundário ou equivalente;
- Experiência mínima de 1 ano na área da produção, preferencialmente na indústria alimentar;
- Preferencialmente com carta de empilhador;
- Experiência em processos de produção automatizados ou facilidade de aprendizagem de utilização de máquinas industriais;
- Conhecimentos de informática na ótica do utilizador;
- Horário dos turnos: 8:00-16:00 / 16:00-24:00 (maior incidência) / 24:00-8:00;
- Carta de condução e transporte próprio (preferencial).
